10個人當中有9人承認喜歡吃巧克力,而第10個人則在說謊。”


 



 


GODIVA巧克力起源於比利時布魯塞爾,由巧克力大師Joseph Draps一手創辦。有人說GODIVA巧克力是唯一真正的皇家御用巧克力,以傳說中尊貴善良的GODIVA夫人命名。在其製造的超過200款巧克力當中,有3款是為比利時皇室的盛事特別設計的,其中最新的一款名為 “Mathilde”,是為紀念1999年比利時王子大婚而特別以王妃名字命名的。除了比利時皇室,很多世界名人如美國前總統克林頓、女星伊麗莎白·泰勒等都是歌蒂凡巧克力的忠實FansGODIVA巧克力的特別之處,在於選用與眾不同的上等原料,沿用歐洲比利時優質傳統,加上精湛的製作工藝,務求令巧克力的色、香、味都能達到盡善盡美的效果。


 



 


Caffarel創始於1826年,是義大利傳統奢侈品商會中甜品類的唯一會員。他們只引進來自中美、南美和非洲國家的最優質的可可豆。所有成分都受到嚴格的實驗室測試,以確保每一方面都完全符合Caffarel的高品質標準。為進一步改善原料,滿足不同口味愛好者的要求,生產商在巧克力的製造過程中添加了榛子、杏仁、花生、核桃、蜂蜜和開心果等輔料。此外,Caffarel巧克力的包裝十分傳統,絕對適合80後的童年懷舊情結。


 



 


VALRHONA,法國國寶級的巧克力品牌,世界上很多有聲譽的甜點師在選擇巧克力時都會選用她們的產品。同時,它也是世界頂級美食鋪的一致選擇。品嘗VALRHONA巧克力的感覺宛若大海的清晨,純粹,富層次感,首先入口的是濃厚的醇香,微苦卻後勁十足,感受到可可特有的微酸加舌尖的順滑絲絨感,這是由完美的可可脂精華引發的感覺,最後是甘甜悠長的可可香,深邃巧克力的氣息在唇齒間久久徘徊。


 



 


        Duc D’o創立於1983年,為比利時巧克力品牌,生產口味豐富的各色夾心巧克力、夾心松露巧克力和酒心巧克力著稱。她們十分關注對榛仁、名牌利口酒、果肉和杏仁等各種原料的選擇,其中的一些果餡甚至是自製的,這就使其具有獨一無二的風味。最有名的酒心巧克力用了VAT69、金巴利、君度、Otard甘邑等上等法國名酒,最適合晚餐後品嘗,別具浪漫情趣。因此,有些巧克力平時都是限量供應的,只有遇到生產旺季時才會加大產量。


 


    


 


        La Maison du Chocolate,當代最具盛名的巧克力調製師Robert Linxe創立的法國巴黎巧克力名店在紐約、東京都有分店。Robert Linxe是首位將黑巧克力以及可可產地與品質觀念帶入主流市場的大師,現在,可可含量超過43%以上、甚至高達70%~80%的黑巧克力才能代表其中蘊涵的深沉的濃郁。如今,店內推出的每款新品都足以牽動巧克力的流行風向,近兩年頗受矚目的新品是Les Conservation果香系列及百里香、迷迭香及茉莉口味等頗具創新的產品。


 


    


   


        Guylian,也是比利時著名的巧克力品牌,有“巧克力王國中的至尊”之稱,是海洋貝殼巧克力的始祖。這是源於比利時古老的傳統——貝殼即代表最為珍貴的禮物,也是對愛情最美好的祝願。每一塊“Guylian”巧克力都是比利時精湛手工藝和先進設備的完美結合,無論從形狀,顏色,還是口感都是世界頂級水準。它們均選用西非的優質可可及地中海優質榛仁,是榛仁醬和最純正的液態巧克力最完美的結合,工藝嚴謹考究。其中,最具貴族氣質的莫過於黑松露巧克力。黑松露是一種價比黃金的菌類植物,滋味鮮美,是歐洲老饕們的最愛,比利時巧克力師傅倣其香濃鮮美之味,以獨特手法製造出松露系列,巧克力中的極品。


 


    


 


        Barry Callebaut,生產可可和巧克力製品的歷史已超過150年,公司總部位於瑞士蘇黎世。1996年,法國可可百樂和比利時嘉利寶公司重組成立瑞士百樂&嘉利寶公司,成為全球唯一的全程業務巧克力公司,其配方超過1700種,生產銷售遍佈世界各地。從可可豆的採購到商店貨架的成品每一個環節,公司都很悉心照料。曾有統計表示,世界上每賣出四塊巧克力、夾心巧克力或者巧克力蛋糕,裏面就有一塊出自百樂&嘉利寶公司,或者其中的巧克力部分就是百樂&嘉利寶生產的,足可以說明百樂&嘉利寶的獨到之處。


 


   


 


        Baci PeruginaBaci是義大利語,“吻”的複數。義大利貝魯加是著名巧克力Perugina(Baci)的生產地,是義大利國寶級巧克力。每年在巧克力的故鄉貝魯加還會舉行巧克力節。Baci是由裏面的純巧克力和一個果仁組成。形狀可人,味道純正濃郁,包裝以藍色星星圖案主打,十分搶眼。在義大利各個城市都可以窺探到它的身影。尤其是情人節到來時,Baci的身價和銷量更是紅得發紫。因其誕生的緣由,直到今天,每顆Baci中仍附有專屬的愛的箴言小紙條,希望藉由Baci可以傳達深藏於心中的情感。


 


    


 


        Toblerone,它的名字是由一個姓“Tobler”和一個意思是“專業杏仁糖”的單詞“torrone”合併而成,來源於它特有的三角造型,是瑞士卡夫食品公司生產的巧克力條。最初,它是一種含有牛軋糖、杏仁和蜂蜜的牛奶巧克力。之後申請的第一個專利——尖頂的三角形包裝使其有了標誌性特色。1970年後,又生產了黑巧克力、白巧克力、雪峰巧克力、onebyone等口味。Toblerone三角系列至今已有超過130年的悠久歷史,三角的造型仿佛是阿爾卑斯山的馬特洪峰,黃色三棱柱的包裝尤為可愛。


 


    


 


        Feodora,來自德國,原先沒沒無聞,1910Feodora公爵夫人嘗後大為喜歡,於是將Feodora公爵的名字、家徽、代表家族的黃色及親筆簽名都送給該巧克力品牌,每一盒都有Feodora公爵簽名、家徽與黃色禮盒,象徵品牌榮耀,最著名的就是電影「賭神」中的60% Cacao的苦味巧克力,入口先是堅果香味、繼而出現明亮的甘、苦、微酸三個味道,口齒留香,後韻頗長,讓人回味無窮。

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